ハワイで食べたおいしいうどん♪

はい、仕切りなおしておいしいうどん料理です。
よし、ちゃんとおいしいうどん料理を紹介するぞ。(>_<)

FX

おいしいうどん料理　vol.1
～*　おろしぶっかけ　*～

＜材料＞
うどん
大根
かぼすorすだち
ねぎ
めんつゆ（私は濃縮をそのまま使います）

医療事務

＜作り方＞
1.　大根はすりおろす。
2.　かぼすorすだちは添えられるように切る。
　なければレモン汁でも。
3.　ねぎは小口切りにする。
4.　うどんはゆでる。
　あたたかいのならそのままざるに。
　冷たいのなら氷水で冷やして。
5.　器にうどんを盛り、
　さらに大根おろし、ねぎ、かぼすを盛る。
　めんつゆをかけて召し上がれ♪

レーシック

香川でうどんを食べる時、
「ひやあつ」とか「あつひや」とかがあります。
ひや＝冷、あつ＝熱、で、
前半がうどん、後半がかけるだし。
つまり、「ひやあつ」というのは、
冷たいうどんに、熱いだしをかけるってコトです。
あつあつ、は素うどんのことですね。
そんな発想、関東人にはないだろうなぁ。(^^ゞ

FX

おいしいうどん料理　vol.2
～*　肉うどん　*～

＜材料＞
牛肉
だし汁（だしの素＋水）
砂糖
酒
しょうゆ
みりん
長ねぎ
うどん

＜作り方＞
1.　牛肉は別のだし汁で甘辛く煮込む。
　煮汁はだし汁＋砂糖＋酒＋しょうゆ＋みりん。
2.　うどんのつゆを作る。
　つゆはだし汁＋砂糖＋酒＋しょうゆ。
3.　長ネギは細く斜め切り。
4.　つゆにうどんを入れてほぐすか、
　べつゆでして器に盛ってからつゆをかける。
　牛肉と長ネギをのせてできあがり♪

ああ、おいしいうどん料理も長くなっちゃったわ……

ぶっちゃけ、こっちの人って、
うどんがおいしいもんだから、
基本はうどんとだしとねぎがあれば
それで十分だったりするんですけどね。(^^ゞ